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Asociación sin animo de lucro para la difusión y defensa de la fiesta del Torico de la Cuerda de Chiva.

Concurso de Relato Corto Fiestas del Torico de la Cuerda 2019

La Asociación Peña Taurina El Torico, en colaboración con el Ayuntamiento de Chiva convoca su concurso de relato corto sobre las tradicionales Fiestas del Torico de la Cuerda de Chiva.

Las bases son las siguientes:

  • Puede participar cualquier persona sin limitación de edad o residencia.
  • Cada participante podrá presentar un original
  • El plazo de presentación de las obras finalizará el 18 de abril a las 14:00 horas.
  • El jurado será nombrado por la Asociación y estará compuesto por un número de personas no inferior a 3.
  • El ganador recibirá un premio de 200 euros y un accesit para el finalista de 100 euros.
  • Todos los relatos serán expuestos al público durante las tradicionales fiestas del Torico de la Cuerda de Chiva.

Comidas típicas chivanas

En Chiva nos gusta comer bien y muchas de nuestras comidas están relacionadas con nuestro torico de la cuerda

Chiva, como buen pueblo de interior, tiene una gastronomía contundente y siempre bien acompañada de buenos vinos. Pero además nuestras recetas tienen una particularidad: muchas de ellas hacen referencia a nuestra fiesta, el Torico de la Cuerda, debido a la importancia que tiene para todos los habitantes de la localidad. 

¿Quieres conocer los platos más representativos? 

  • Mojete. Es una pasta que serealiza a base de aceite, agua, patatas, ajo y harina de guijas. Puede ir acompañada de embutido y tocino o panceta.
  • El mojetico abadejo, elaborado con tomate y bacalao. Un plato ideal para los días de torico, porque es fresco y se puede dejar preparado.
  • Morteruelo del Torico. Este morteruelo está elaborado con hígado, panceta, carne de caza (perdiz, codorniz y liebre), pollo de corral y gallina, especias y pan.
  • Las Ollas. Son recetas de cuchara, donde además de disfrutar de comerlas, también se disfruta de rebañar con el pan los restos. Las más típicas: la Olla de carne (con alubias, patatas, cardo, tocino, morcilla de pan y cebolla, güeña, mediana y hueso), la Olla de berzas (con alubias, acelgas y patatas) o la Olla podrida. También hay que destacarla “Olla Pataca”, hecha con alubias, calabaza, cerdo, etc, conocido como un plato de pedida de mano, muy relacionado con nuestra fiesta, ya que en el Torico de la Cuerda hay un rito de cortejo cuando al astado se le pasea por la casa de la novia.
  • En Chiva, como en casi todas las localidades de la provincia, la paella es un plato que no puede faltar. Igual que el resto de arroces típicos valencianos como el arroz al horno, el arroz amb fesols i naps, el arroz de bledas, el caldoso o el arrosico con costillicas, entre otros. 
  • El puchero con peloticas. Garbanzos, carne, verduras, embutidos y peloticas de carne picada y piñones. Una comida perfecta para los días de fiesta grande del torico.
  • El Pisto de Alubias, plato de invierno elaborado con patata, panceta, chorizo y por supuesto alubias.
  • Embutidos. Chiva está en una comarca de buen embutido. Las longanizas, morcillas, “botifarrones”, güeñas, y sobre todo la Longaniza de Pascua son un indispensable para cualquier celebración o con cualquier excusa.
  • Ajo arriero. Uno de los platos típicos de la zona y que compartimos con regiones como Aragón, Castilla-Leon o Castilla La Mancha. Bacalao, patata, huevos, aceite, ajo y perejil son los ingredientes de un plato muy rico y uno de los mejores entrantes de nuestra cocina tradicional. También muy presente en la fiesta del torico.
  • Los dulces. Una gastronomía no está completa si no cuenta con unos cuantos ejemplos de buena repostería. Los Rollicos de Anís, los Suspiros o de Laboretas son típicos dulces chivanos, que podrás encontrar en cualquiera de nuestros hornos y pastelerías. Pero si hay un dulce típico para las fiestas son las Rosquilletas del Toro, el acompañante perfecto para esos días. Se las conoce también como Doseticas del torico, un nombre que se asocia a la fecundidad y al cortejo que conlleva la fiesta. Saben a lloveretas, a anís y están ligeramente dulces. Pero también saben a fiesta, a calle y a amigos. Su masa es blanda y esponjosa y aunque la versión más solicitada de este producto es rellena de chocolate hay quien la prefiere sola, con el bollo de chocolate aparte o se la tunea en salado. Da igual como las pruebes, acabas enganchado. 
  • Vinos. En el término de Chiva existen tres importantes bodegas, ya que el municipio se sitúa entre las dos D.O. de la provincia, Utiel-Requena y Valencia. Estas bodegas elaboran excelentes caldos tintos y blancos. Por no hablar de la ricamistela, de gran calidad e identificativa de esta zona de Valencia.
  • Cafés e infusiones. Para finalizar una buena comida chivana, nada mejor que un Jalupe, ideal para compartir como se hace en los días de la fiesta del torico. Es una bebida de café con ron negro quemado, mucho azúcar, unos granos de café y un trocito de limón. Otras opciones son el Té de Marjan, o un Té de Monte, infusión a base de una serie de plantas autóctonas de la sierra, que se puede edulcorar tanto con azúcares como con anís.

En la gastronomía de Chiva se combinan los platos de cuchara, como las ollas, con las carnes, en muchos casos de caza, y embutidos, los gazpachos y el bacalao. Son recetas que permiten al visitante descubrir nuevos sabores y que combinan lo mejor del interior con la dieta mediterránea, creando una gastronomía única y muy apetitosa. ¿Vienes a probarla?

La Peña del Torico asiste a la Gala de la Federación Española de Toro con Cuerda

La Asociación Peña Taurina del Torico de la Cuerda asiste a la Asamblea y la Gala de la Federación Española de Toro con Cuerda en Yuncos

Un año más, Chiva estuvo presente en la Asamblea y la Gala de la Federación Española de Toro con Cuerda celebrada el pasado fin de semana en Yuncos (Toledo). Una delegación de diez miembros de la Asociación Peña Taurina del Torico de la Cuerda de Chiva, acompañados por el concejal de Administración General, Fiestas y Turismo, Fernando Casanova, participaron en todos los actos. Además su presencia sirvió para reforzar la apuesta que se está haciendo desde esta localidad por el toro de cuerda.

Durante la Asamblea General de la Federación se aprobaron las cuentas, se repasó las actividades que van a tener lugar durante la próxima campaña para promocionar esta tradición y además Grazalema (Cádiz) presentó la candidatura para acoger el Congreso Nacional de 2021. Tras la celebración de la Asamblea, la delegación de Chiva, junto con el resto de delegaciones nacionales visitaron el recorrido que realizarán los astados durante el Congreso del Toro de Cuerda en Yuncos, que se celebrará del 12 al 16 de junio. “Durante esta visita estuvimos analizando y conociendo el recorrido para saber donde podremos atar al toro durante nuestra exhibición”, explica Javier Tarín, presidente de la Asociación Peña Taurina del Torico de la Cuerda de Chiva y de la Federación Española de Toro con Cuerda

La Peña del Torico presente en la Gala

Fue precisamente durante la Gala, cuando la delegación chivana conoció la ganadería con el que realizarán su exhibición, el sábado 15 de junio por la tarde. Será un astado de la ganadería Pereira Lupi, una ganadería con mucha tradición y mucho prestigio, que ha gustado mucho a la Asociación.

Además de las exhibiciones taurinas de las diversas asociaciones de la Federación, durante el Congreso se celebrarán charlas, degustaciones gastronómicas, verbenas, exposiciones fotográficas y de pintura, así como exhibiciones culturales. También los más jóvenes tendrán la oportunidad de demostrar sus destrezas con diversas actividades programadas para ellos.

Además, en su papel como presidente de la Federación Española de Toro con Cuerda, Javier Tarín, destacó la evolución de estos festejos, “durante estos casi 20 años que estamos trabajando hemos pasado de ser el patito feo del mundo toro, eso que nadie apoyaba, que a nadie gustaba, a ser lo que todos quieren ser. Y esto acaba de empezar. Y el trabajo bien hecho nos ha llevado a poder decir, entre otras cosas, que todos los gobiernos autonómicos, de cualquier color, han apoyado desde siempre la celebración de los congresos, asistiendo a los mismos con la máxima representación”. 

Javier Tarín recordó el Torico de la Cuerda en su discurso

Tarín no quiso olvidar sus raíces al hablar de la belleza de estos festejos durante la Gala de la Federación. Cuándo se dirigió al nuevo embajador del Toro de Cuerda, el ganadero David Sánchez Medina, le contó que “en Chiva el toro entra en las casas. Traspasa el umbral, entra y sale. De este modo, al penetrar en la casa, propiciará unas cosechas abundantes, purificando además la casa. Casa en la que por cierto vive la amada, la novia a la que se ofrenda la borla que se arranca de la badana al toro”. 

Una Gala que estuvo marcada por la emoción y por poner en valor la importancia de estos festejos populares, atrayentes de turismo y generadores de riqueza para estos municipios. “Todo salió a la perfección y fue una gala muy vibrante, emocionante y espectacular”, señala Javier Tarín. En gran parte debido a la implicación de todo el pueblo de Yuncos, además de las instituciones provinciales, locales y autonómicas. Una implicación que quiso poner en valor Javier Tarín, quien reconoció “el grandísimo trabajo, el rigor y la seriedad con la que tratáis la fiesta. Sois un ejemplo a seguir”.

Éxito de la Cena de los Enamorados de los Clavarios del Torico

Un año más la Clavaría del Torico organiza la Cena de los Enamorados

El Día de los Enamorados es muy significativo para muchas personas y las formas de celebrarlo son muy variadas. Pero en Chiva tiene un encanto especial, ya que en esa celebración se une el significado de esa fecha y la tradición. Porque ya son cerca de cuarenta los años que la Clavaría del Torico organiza la Cena de los Enamorados.

Éxito de la cena de los enamorados de la clavaría del Torico

Y en esta ocasión, como las veces anteriores, ha sido todo un éxito. El Restaurante El Canario, que prepara un menú especial para ese día, estaba lleno hasta los topes, alrededor de 300 personas que no quisieron perderse la oportunidad de celebrar el amor y el cariño en una cena que ya formaba parte de las tradiciones de Chiva. Y en la que no faltan los regalos de San Valentín, aunque en lugar de flores, bombones o tarjetas de amor son diversos lotes que se sortean tras la cena y que se hacen gracias a las aportaciones de prácticamente todos los comercios del pueblo. De esta forma los asistentes pueden recibir un regalo y a la vez colaboran, comprando los boletos de la rifa,  para sufragar los festejos que año tras año organizan tanto los Clavarios de San Roque y las Clavarias de la Virgen de la Asunción, que conforman la Clavaría del Torico. La Asociación Peña Taurina El Torico, apoyó a la clavaria del 2019 en este evento tan significativo, a la cena asistieron miembros de la junta. Y para acabar, una discomóvil animó la velada, para que todos los asistentes salieran a bailar, a reír y a disfrutar de una noche divertida entre familiares y amigos.

Peña Taurina El Torico

La Asociación Peña Taurina El Torico felicita a la Clavaría del Torico por la organización de este acto, ya que es una manera más de apoyar las tradiciones y actividades de nuestra localidad. Aunque durante todo el año organizamos diferentes actividades relacionadas con el torico de la cuerda y la fiesta, pero asistir a esta Cena de los Enamorados nos gusta especialmente, por el ambiente que se crea y por lo contentos que salen los asistentes.

Todo empezó de casualidad. La Clavaría del Torico, formada por los Clavarios de San Roque y las Clavarias de la Virgen de la Asunción, decidieron organizar una cena para celebrar San Valentín, como una manera de juntarse, ya que todavía faltaban muchos meses hasta agosto, cuando se celebran las fiestas de Chiva. Para ello se escogió el sábado más cercano al 14 de febrero. Como no querían estar ellos solos se invitó a toda la localidad a participar. Y año tras año ha ido aumentando tanto el número de participantes como el de comercios colaboradores. Nadie quiere perderse la Cena de los Enamorados. Si este año no has podido asistir, resérvate ya la fecha para el año que viene.

Chaquetas a la venta de la asociación

Prepárate para la llegada del frío con la chaqueta oficial de la asociación, confeccionada en tejido SOFTSHELL color negro, con un diseño exclusivo delante y el logotipo de la asociación en la espalda.

Tenemos todas las tallas incluso para niños, estarán en la sede de la asociación para que os las podáis probar y hacer vuestros encargos los viernes de 19:30 a 22:00 h. También se pueden hacer encargos al WhatsApp: 647 538 601, al Facebook , Twitter ó al mail de la asociación.

El precio es de 25€ para los socio y 30 para el no socio.

chaqueta
Espalda